La Libreria dell'Acciuga è una libreria indipendente nel centro storico di Cuneo, in via Dronero, la caratteristica via pedonale dedicata al gusto e ai sapori della cucina locale. Il nome è un omaggio a due terre: la Valle Maira, da cui partivano gli acciugai, gli "anciuè", e la Costiera Amalfitana, porta aperta sul Mediterraneo. Come ricorda Nico Orengo nel suo "Il salto dell'acciuga", questo "pesce di montagna" è da secoli il simbolo dell'incontro tra la montagna e il mare, portato nella cucina piemontese dai montanari della Valle Maira. La libreria vuole connettere territori ed essere un luogo pulsante di idee in movimento, un centro di incontro e di confronto, dove ai libri fanno compagnia i sapori delle valli e i profumi del mare.
